カテゴリー: 日記

どうも。「かんりしゃ」です。
月の初めは、事務作業をたくさんしないといけなくて、それが終わってからのブログなので疲れます。。。
「10日までにしなさい」と言われてることがたくさんあるんですよね。日常は忙しくて抜けるかもしれないので、絶対せなあかんことは第一土曜と決めてます。

今月も、いろいろな方と一緒に活動させて頂きました。

カレー屋は、あいかわらず毎週水木にオープンしております。
羽曳野の役所関係の方が、たくさん注文してくれる月でした。
うれしいですー！！
おかげさまで、皆さんの工賃も、ほんの少しですが多めの月になりました！！

カレーづくりの方も、ほんの少しずつですが改良を加えています。
常連のお客さんから「いらんことせんでええねん」と言われないように、少しずつ進化させていきます！
そのために、みんながカレーマニアになるべく、「カレー堂」というお店に食べに行きましたよ。
「かんりしゃ」が理想とするルーを出すお店です。おいしかったですよー。

秋は、植えつけ＆収穫の時期です☺四天王寺農園で、いろいろやらさせて頂きました。
11/6(土)に、芋ほり大会！
11/27(土)には、玉ねぎ植えを実施しました！！

玉ねぎは、いろいろな品種を、全部で1000個以上植えています笑。
「超極早生」「極早生」「中生」「晩生」を植えています。
これらの品種、読み方読めないでしょ笑。
「かんりしゃ」も玉ねぎのことを勉強して始めて知りました。

当事者研究では、追手門学院大学に出張発表しに行かさせてもらいました。
永野浩二先生に調整して頂き、実現しました。ありがとうございます。
今回は、「えなめろ」と「どんちゃん」の発表です。
他の方のクリエイトもみてもらいました。
大変盛り上がったので、時間が足りひんかったくらい。。。ありがとうございました。

来月は、こくりのカレー家1周年企画をします。
24日には、斬新なクリスマス会をします。
あ、来週から藤井寺市でパネル展もしています。見に行ってねー。
「かんりしゃ」は、あともう一つ大きな仕事をしないといけないので、この辺で日記を終えます。
つかれるぜ、ありがとう。また今度。がんばって日記書きます！！

どうも。「かんりしゃ」です。
すっかりブログの更新が、何かあった時だけになってしまいました。
こういうブログにはならんように、日常的に更新するブログにするよう、誓って始めたのですが、人の誓いなんて簡単にくつがえされますね。。。
twitterにインスタに、いろいろ手を出し過ぎてるのかも。
ブログ一本にした方がいいかな、なんて思ったりしています。
また決まったらいいますね。

昨日は、追手門学院大学の永野浩二先生の授業にお世話になってきました。
心理師の大学院生に向けた授業です。

「かんりしゃ」によるこくりの説明と、「えなめろ」と「どんちゃん」の当事者研究の発表でした。
追手門学院大学の学生さんたち、大変まじめにしっかり聞いてくれはりました。
質問もいろいろと出て、刺激的でした。
ある学生さんの感想から、こくり風の当事者研究がはじまりそうでしたが、残念ながら時間の都合上切り上げざるを得ませんでした。
参加人数にもよりますが、うちらからの説明は短めにして、自由に話し合える時間を増やした方が、みんなにとってええかもな、と思いました。

授業終了後は、学食に行ってきました。
「まいどおおきに食堂」という、チェーンの食堂の社長さんが、追手門学院大学出身みたいで、「まいどおおきに食堂」が学食として入ってました。
めっちゃ安いし、あつあつやし、うまかったです。
学食棟なるものがあり、コロナでなければ、もっとたくさんのお店が開いていたそう。
これはまた行かなければ。。。

永野先生、院生のみなさん、本当にありがとうございました。
受け手がいるから、送り手がいます。送り手がいるから受けてもいますし。
この2つの関係が、すごくいい感じになっていたと感じました。
また、来年行かせて欲しいとお願いしてきました。
うちの出張当事者研究は、まだまだ発展途上だ！！

みなさん、おつかれさま。

どうも。「かんりしゃ」です。
すっかり、このページの更新も、静かなものとなっていっています。
「読んでるよー」という方が、何人かおられるので、がんばって更新したいところ。どうしてもtwitterとかの方が楽やし、ネタがそっちにいってしまいます。
※twitterもそんなに更新してへんけど。。。


さて、10月も、いろいろなことをさせてもらいました。

第2回こくりの大発表会は、藤井寺イオンでの発表が決まりましたー♪
いえー！！
けど、日時はまだ。。。すんません。イオンの担当者さんとうまく連絡がつきません。
来月のこの日記では、詳しい日程がお伝えできると思います。しばし待たれよ。
それまで、こくりでは、毎週月曜日、みんなでいろんな話をし続けます。
大きな発表には、日々の話し合いが重要です！！

四天王寺農園の方は、玉ねぎ植えの最盛期に入ろうとしています。
「極早生」「早生」「中生」「晩生」と、玉ねぎには植える時期が違う品種がいくつかあります。
これらをそれぞれ植えることで、収穫の時期もずれ、長い間自家製玉ねぎをカレーにつかえるという算段です。
川下先生を中心に、ポタジェのメンバーの方々、いつもお世話になります。ありがとうございます。まじでありがたいです。助かってます。

また、スパイス開発も一歩ずつすすんでいます。
この前は、ゼミでも議題として取り上げて頂けたみたいで、学生さんたちの意見にも少し触れられました。めっちゃおもしろく、開発をすすめられるのが楽しみです！！

カレー屋さんも、ぜっさん開店中です。
スタッフが少ない日は「閉めようぜー」なんて冗談で言い合う時もありましたが、そんな日に限ってたくさんのお客さんが来てくれます。
どんな時でも、変わらず開け続ける、というのが、飲食店においてはすごく大切なことだと実感します。みんなで持ちつ持たれつがんばろうぜ。

そんで、今月のメインと行ってもいいかもしれません。
三重県伊賀市の下友生ファームに、何人かでお米を取りに行きました！！
今年は30kgのお米を13袋購入しました。めっちゃ安くで買わせてもらっています。感謝です。
道中は、1時間くらいですが、穏やかな楽しいドライブになりました。
近くのカフェでお昼ご飯も食べましたよ☺


ほんまは、画像とかのせて、見やすくしたらええねんけど、今月は時間がなく、これで許して。
何せ無理して働かないタイプなので。。。すんません。よろしく。

どうも。「かんりしゃ」です。
いやー、キャンプに行ってきましたよ。
コロナ禍が、ほんの少しましになってきたから、気を抜いたわけではないのですが、けど気候がよくて、ずっとこくりの中ってのもあれなので、行ってきましたよ。
今日は、みんなが撮った写真をのせまくります。よろしくー

どうよ。
いい感じの写真でしょ。
ほんまはもっとみんなたくさん撮ってくれてたんですが、ホームページの容量上、こんくらいにしときますね。
また、イベントできたらええねー。

どうも。「かんりしゃ」です。
最近めっきり寒くなりましたね。もうちょい半袖で気持ちのよい季節が続いて欲しいなーと思っていただけにつらいです。
みなさま、体調など崩さぬようにしてくださいませ。

こくりのカレーは、三重県の下友生ファームの伊賀米を使用しています。
米の素人の「かんりしゃ」ですが、スーパーで売られているものよりも、粒が大きく、甘みも強いように思います。
「何のお米使ってるの？どこで買えるの？」と聞いてもらうこともあります。
自慢のお米です。

今年も新米の季節になったので、4人でドライブがてら、三重の下友生ファームまで行ってきました。

下友生ファームからの景色です。
田んぼが広がっています。
もともとこの辺りは琵琶湖やったらしく(すげえ)、だから水が潤沢で、おいしいお米ができるそうです。

写真は撮れませんでしたが、脱穀機なども見せてもらいました。
むちゃくちゃでかいコンバインもあって、テンション上がりました！

途中で、寄ったサービスエリアです。
「かんりしゃ」はお土産として柿を買いました♪

下友生ファーム近くの、こじんまりしたカフェでお昼ご飯を食べました。
お昼時でしたが、わがまま言うてモーニングセットのフレンチトーストを注文させてもらいました。
うまそう。
下の写真のオムライスもおいしかったです。かぼちゃコロッケが絶品でした☺


そんなこんなで、無事においしいお米をゲットできました。
今年は390kg分注文しました。すごい量。。。
こくりのカレー家とこくりのまかないで、1年で使いきるかな。足りひんくらいカレーが売れるとええな。

どうも。「かんりしゃ」です。
月に1回の、こくりの活動報告です。
今月も、いろいろな方といろいろなことをさせてもらいました。


当事者研究発表会は、藤井寺イオンさんのホールでやろうと、「かんりしゃ」と「ドンちゃん」とで、お願いをしに行きました。
話している感じやと、大丈夫そうなのですが、返事がまだなく不安です。来週にでもイオン担当者さんに電話してみないといけないかな。
発表者も、クリエイト作品も、ぼちぼち順調です。
その日に向けて、細く長くがんばっていきましょう。

11月30日には、追手門学院大学さんの方に行き、当事者研究の発表をします。
今のところは「ドンちゃん」と「えなめろ」が発表する予定です。
2人の発表とも、2人の個性が出ていて、すごくよいものになりそうな。
あと2ヶ月ありますが、たぶんあっという間です。がんばってまとめていきましょう。


カレー屋さんも順調です。
こくりを始めて1年半、カレー屋を始めて10ヶ月くらいですが、ここにきて売り上げが好調で、ついに工賃upができました！！！ほんの少しですが！！！
こんな、大々的に言えるほどは増えてないので、スタッフの皆さんはあまり期待しないで欲しいですが、けどいい感じに間違いはありません。
「かんりしゃ」としては、大変うれしく、手ごたえを感じています。
けどまだまだ稼げるようにします！一緒にがんばりましょう。

デリバリーが売り上げの中心になっていますが、店舗に来てもらえたからこそ何かうれしいことがあったらいいなと考えています。
そこで、大盛は同料金でご飯ましまし可能。
そして、卵の調理法を選べるスタイルにしていこうと思っています。
ご飯の方はすぐ始められるけど、卵の方は練習が必要。年内開始を目指しましょう。

9月20日(月)には、四天王寺大学さんのポタジェプロジェクトの畑の草引きに行きました。
この日は、超々良い天気！！！あまりに暑かった。
「今日の野菜」と「脳内ホルモンD」と「えなめろ」と「ゼロカロリーのピーちゃん」とで行きました。
いや、あまりに暑すぎた。畑の草は、少しでしたがしっかり抜けてきれいになりました☺
ポタジェの皆さんの苦労を垣間みれました。ありがとうございます。

屋上農園は、夏野菜がほぼ終わり、秋野菜を植えていますが、「今日の野菜」が世話しているもの以外は全滅です。。。虫の脅威！！！「今日の野菜」のすごさ！！！この2つを体感しています。

そして、今月のメインイベント？じゃないですが、「ラッピー」と「こけし」の珈琲イベントがありました。
前のブログにのせているので、詳しくはそちらを読んでくださいね。



地に足つけてやり続けないといけないこと、思い付いて勢いでやっていること、思い付いたけど寝かせていること、いろいろあります。
これは、まだまだこくりが成長する証やと思います。やるでー。

こんくらいにしとこかな。
また、ブログ書きます。よろしく。では。

どうも。「かんりしゃ」です。
9/22、先週の水曜日に実施した珈琲会を実施した感想をのせさせて頂きます。
スタッフの「ラッピー」と、実習生の「こけし」のです。よろしく。


【ラッピーの感想】

まずは、この様な機会を作っていただき、また、色々と協力していただいてありがとうございました。

今回こういったイベントをするにあたって、２カ月間コーヒーのことについて勉強をしていく中で、自分が想像している以上に奥が深いものなんだということが分かりました。また、知れば知るほど面白いなとも思いました。今まで、自分達で勉強をし、それを発表するといった機会があんまり無かったので、今回自分達で作ったコーヒーを皆さんに飲んでいただき、それを美味しいと言ってもらえたことが何より嬉しく思います。

今回このイベントに向けての期間や、当日での経験などを踏まえて、自分の学んだことや頑張ったこと、経験したことを積極的に発信していけたら良いなと思います。それと、今回イベントに来てくれた皆さんにもコーヒーの良さが少しでも伝われば良いなと思います。

改めて、今回この様な機会を作っていただき、また皆さんイベントに来てくださり本当にありがとうございました。



【こけしの感想】

「ラッピーからコーヒーをしたいと提案があった。こけしにペアになって一緒にしてもらおうと思ってる」というかんりしゃからの、声かけが始まりでした。
実はこれまでコーヒーを飲む機会がほとんどなく、カフェに行っても紅茶やジュースを飲むことが多かったので、不安もありました。しかし、ラッピーからの提案、かんりしゃからの声かけ…乗らないわけにはいきません！
イベントを無事にできるかという不安と、協力してコーヒーを追求していくワクワク感、ふたつの気持ちをもってスタートしました。

そして、約2カ月間、ラッピーとコーヒーを一から勉強し、豆の種類やコーヒーを淹れるのに必要な物、おいしい淹れ方、喫茶店のマスターに話を聞くなど、できる限りコーヒーを調べまくりました。そうしているうちに、コーヒーを追求する楽しさが不安を上回っていました。

そして、９月２２日、コーヒーイベントには、５名のお客様が足を運んでくださり「とてもおいしかった」「今まで飲んだ中で一番おいしい」など感想をいただき、とても嬉しかったです。
来てくださって、本当にありがとうございます。
それと、イベント当日には、ラッピーが完璧にコーヒーを淹れながらお客様に説明もしていてびっくり。一緒に練習してきたはずなのに、余裕で私よりも上手…。今度私も機会があれば、ラッピーに淹れてもらおうと思います。

少し長くなりましたが、今回ラッピーと一緒にイベントができて、私自身とても楽しかったし、いい経験になったなと思います。
ラッピーがしたいと言ってくれなかったら、もちろん実現していません。
ありがとう、ラッピー！その探求心や意欲、すばらしいものだと思うので、ぜひ大切にしてください。そして、本当にお疲れ様でした。



お二人とも、お疲れさまでした。
こうやって、イベントを主催して初めて、来てくれるお客さんが、ほんまにありがたいってことが身に染みると思います。
それもよい経験やな、と思います。

これを皮切りに、何かとイベントをするカレー屋になります。
よろしくやでー。

どうも。「かんりしゃ」です。
今日は秋のよい陽気でしたが、今ちょうど大雨が降ってきました。


こくりで大切にしていることとして、それぞれの思いや希望を仕事化する、というものがあります。
「何かやってみたい」「挑戦してみたかった」というものを「仕事」というかたちにして、活動していくことが得意な場所です。

3～4ヶ月前のこと、「ラッピー」が「珈琲が好きだ」と言いました。
それならば、珈琲を一から勉強してみて、それを商品として売るイベントをしよう、と目標をたてました。

こくりで初のチャレンジです。
ラッピー1人だけでやってもらうのも大変やろうし、誰かとチームを組む方が、喜びや苦労も分かち合えそうと思い、実習に来ている「こけし」とチームになってもらい、珈琲イベントに向けて勉強を始めてもらいました。

珈琲の種類、つくり方、必要な機材を勉強し、喫茶店に行き店主さんにつくり方や豆の選び方を聞き、豆屋さんを調べ、買い、ブレンドを試し、「ラッピーとこけし」のオリジナル珈琲の完成に至りました。

そして、9/22の今日、販売するイベントを開催しました。

豆を挽くラッピー

そそぐラッピー

完成です。

計5名の方に来ていただき、大変よい香りのする、穏やかな会になりました。
来ていただいた方、本当にありがとうございます。

1杯ずつ、丁寧に珈琲をつくるのは、なんだか素敵ですね。
すごくいい感じでした。

感想で「人生で一番おいしいコーヒーだった」と言ってくださる方もいて、本当にうれしい限りです。やってよかったです。

ちなみに、今日のこの珈琲は、ラッピーかこけし以外はつくれません。
なので、飲みたい方は店舗で声かけしてください。そん時にラッピーかこけしがいたらお出しできます。超レア珈琲です笑♪


ラッピー、こけし、お疲れさまでした。
2人のがんばりのおかげで、こくりの思い出がまた1つ増えました。ありがとうございました。


あ、ちなみに写真は「今日の野菜」の作品です。
もはや、こくりの専属カメラマンやで。

どうも。「かんりしゃ」です。
四天王寺大学さんのポタジェプロジェクトでつかっている農園ですが、おいしい野菜がたくさんできています。
こくりのカレーにも、たくさん入れさせてもらっています。

おいしい野菜もたくさんできますが、同じくらい、いやそれ以上に雑草がどんどんはえます。
雑草側からしたら、「勝手にいらんやつ扱いするな」という気分でしょうが、実を食べたい人間側からしたら、やはりいらん草らになってしまいます。

今日は、「かんりしゃ」「脳内ホルモンD」「今日の野菜」「えなめろ」「ゼロカロリーのピーちゃん」の5人で草引きに行きました。
どんな5人や。

天気よすぎ！暑すぎ！！！
信号が暗いのは、たぶん目には見えない速度で点滅してるからやと思います。

これが、

こう。
だいぶすっきりしました。
雑草にいく栄養が、玉ねぎにいってくれると、おいしい玉ねぎになることでしょう。

テントウムシもかわいい♪

無事、玉ねぎも育っていました。


いやー暑かった。
農家さんすごいなーと思うし、川下先生もすごいなーです笑。

先生はじめ、他の先生方、学生さん、ありがとうございました。
秋にはサツマイモがとれるはず。芋ほり大会やね。

どうも。「かんりしゃ」です。
何か、通常の日記をあげるのは久々です。
もうちょいよい感じの頻度であげたいな。


今思うと、初年度は、分からないことだらけで、この日記を書くのが自分が少し落ち着ける時間やったんやと思います。
自分の思いを整理するような。

今年度に入り、日々の活動がそれなりに落ち着いてきたことで、「かんりしゃ」自身がこの日記を書かずとも、良いペースで過ごせるようになってきたということかもしれません。
何言ってるか分からないでしょう。なぜなら「かんりしゃ」自身もよく分かっていないので。

こくりの活動が、ずいぶんかたちづくられてきました。
1年半か。長かった。
最近「かんりしゃ」は暇しがちです。
今までが、まったく余裕なくパンパンやったので、やることがないのは少し居心地が悪くもあるのですが、たぶんうまくいってるからこそでしょう。
「かんりしゃ」が暇で、スタッフが忙しく充実して過ごせてもらえたら何よりです。

今のこのかたちに、かたちづくってきたとも言えるし、かたちづくってもらえたとも言えそうです。
何にせよ、こくりに関わった人が、誰か欠けたとしても、今のこのかたちはなかったでしょう。
そう思うと、今のこの日々は大変貴重なものなのやと思います。ありがとうございます。


第2回、大発表会ですが、大きなものとなりそうです。
当事者研究の発表だけでなく、そこに向けてものづくりもがんばっています。
楽しみやでー。よろしく。

あ、来週の23日の木曜日、お店開けるので、食べに来てください。ぜひに。