珈琲☕会

どうも。「かんりしゃ」です。
今日は秋のよい陽気でしたが、今ちょうど大雨が降ってきました。


こくりで大切にしていることとして、それぞれの思いや希望を仕事化する、というものがあります。
「何かやってみたい」「挑戦してみたかった」というものを「仕事」というかたちにして、活動していくことが得意な場所です。

3~4ヶ月前のこと、「ラッピー」が「珈琲が好きだ」と言いました。
それならば、珈琲を一から勉強してみて、それを商品として売るイベントをしよう、と目標をたてました。

こくりで初のチャレンジです。
ラッピー1人だけでやってもらうのも大変やろうし、誰かとチームを組む方が、喜びや苦労も分かち合えそうと思い、実習に来ている「こけし」とチームになってもらい、珈琲イベントに向けて勉強を始めてもらいました。

珈琲の種類、つくり方、必要な機材を勉強し、喫茶店に行き店主さんにつくり方や豆の選び方を聞き、豆屋さんを調べ、買い、ブレンドを試し、「ラッピーとこけし」のオリジナル珈琲の完成に至りました。

そして、9/22の今日、販売するイベントを開催しました。

豆を挽くラッピー

そそぐラッピー

完成です。

計5名の方に来ていただき、大変よい香りのする、穏やかな会になりました。
来ていただいた方、本当にありがとうございます。

1杯ずつ、丁寧に珈琲をつくるのは、なんだか素敵ですね。
すごくいい感じでした。

感想で「人生で一番おいしいコーヒーだった」と言ってくださる方もいて、本当にうれしい限りです。やってよかったです。

ちなみに、今日のこの珈琲は、ラッピーかこけし以外はつくれません。
なので、飲みたい方は店舗で声かけしてください。そん時にラッピーかこけしがいたらお出しできます。超レア珈琲です笑♪


ラッピー、こけし、お疲れさまでした。
2人のがんばりのおかげで、こくりの思い出がまた1つ増えました。ありがとうございました。


あ、ちなみに写真は「今日の野菜」の作品です。
もはや、こくりの専属カメラマンやで。

初秋の草引き大会

どうも。「かんりしゃ」です。
四天王寺大学さんのポタジェプロジェクトでつかっている農園ですが、おいしい野菜がたくさんできています。
こくりのカレーにも、たくさん入れさせてもらっています。

おいしい野菜もたくさんできますが、同じくらい、いやそれ以上に雑草がどんどんはえます。
雑草側からしたら、「勝手にいらんやつ扱いするな」という気分でしょうが、実を食べたい人間側からしたら、やはりいらん草らになってしまいます。

今日は、「かんりしゃ」「脳内ホルモンD」「今日の野菜」「えなめろ」「ゼロカロリーのピーちゃん」の5人で草引きに行きました。
どんな5人や。

天気よすぎ!暑すぎ!!!
信号が暗いのは、たぶん目には見えない速度で点滅してるからやと思います。

これが、

こう。
だいぶすっきりしました。
雑草にいく栄養が、玉ねぎにいってくれると、おいしい玉ねぎになることでしょう。

テントウムシもかわいい♪

無事、玉ねぎも育っていました。


いやー暑かった。
農家さんすごいなーと思うし、川下先生もすごいなーです笑。

先生はじめ、他の先生方、学生さん、ありがとうございました。
秋にはサツマイモがとれるはず。芋ほり大会やね。

資本主義


どうも。「かんりしゃ」です。

『「人新世」の資本論』の中身です。今回は「資本主義」について。

資本主義ってのは、簡単に言うと「資本(≒お金)を増やすことをいちばん大切にしよう」という仕組みのことです。

具体的には、
①お金持ちが、仕事を創り、いろんな人にやってもらう
②いろんな人がやった仕事で得たお金は、お金持ちがいったん回収する
③お金持ちが回収したお金の一部を、働いてくれたいろんな人にわたす
④お金持ちは、残ったお金でより大きな仕事を創り、もっと多くの人に仕事をしてもらう
☞これが続く。いつしかお金持ちは、際限なく大金持ちになっていく!!!


これは、みんなに仕事があるって意味では、よい仕組みやし、がんばった分だけ稼げるからいい感じです。

けど、ようよう考えたら、少し怖くないですか?

怖さ①:お金稼ぎに終わりがない。永遠のお金稼ぎの世界
怖さ②:お金持ちはめっちゃ儲かるけど、端っこの方で働いてる人はそんなに
怖さ③:お金持ちが、お金を稼ぐことだけに目を向けるとすると、稼げさえすれば、はたらいている人が誰であろうと関係ないってことになる。

これらが、資本主義という仕組みのマイナスな面だと思います。

「何言うてんねん。それが当たり前の社会ってもんやろ」と言われたらその通りでしょう。
少なくとも「かんりしゃ」は、資本主義の仕組みの中でしか生きてきてないので、それ以外の仕組みで生活することがどういうことか分かりません。

けど、働きだしたくらいから、終わりのない資本主義って何かやばないか?とは常々思ってました。少なくとも、ずっと働き続けるのんしんどいし、お金稼ぎだけが人生かのように思いたくないって思いはありました。


また、この本は、金稼ぎをすすめ続けると、いろんなエネルギーが必要になる。
そのエネルギーは、自然からもらえるもの。
金稼ぎを続けていくと、自然を破壊することになってしまう、という危機感が書かれています。

その辺りもおもしろいのですが、こくりのことだけで言うと、環境問題にまで踏み込むと一気に難しくなるので、やめておきます。


第1弾は、こんなもんにしておきます。
今回は、資本主義ってどんな仕組みなのかと、そのマイナスな面があるってのをおさえてもらえたらOKです。
金って、考えた人すごいし、平和をもたらしたし、めっちゃ欲しいけど、けど怖いものでもありますね。お金ってほんますごいわ。

かたちづくられ


どうも。「かんりしゃ」です。
何か、通常の日記をあげるのは久々です。
もうちょいよい感じの頻度であげたいな。


今思うと、初年度は、分からないことだらけで、この日記を書くのが自分が少し落ち着ける時間やったんやと思います。
自分の思いを整理するような。

今年度に入り、日々の活動がそれなりに落ち着いてきたことで、「かんりしゃ」自身がこの日記を書かずとも、良いペースで過ごせるようになってきたということかもしれません。
何言ってるか分からないでしょう。なぜなら「かんりしゃ」自身もよく分かっていないので。

こくりの活動が、ずいぶんかたちづくられてきました。
1年半か。長かった。
最近「かんりしゃ」は暇しがちです。
今までが、まったく余裕なくパンパンやったので、やることがないのは少し居心地が悪くもあるのですが、たぶんうまくいってるからこそでしょう。
「かんりしゃ」が暇で、スタッフが忙しく充実して過ごせてもらえたら何よりです。

今のこのかたちに、かたちづくってきたとも言えるし、かたちづくってもらえたとも言えそうです。
何にせよ、こくりに関わった人が、誰か欠けたとしても、今のこのかたちはなかったでしょう。
そう思うと、今のこの日々は大変貴重なものなのやと思います。ありがとうございます。


第2回、大発表会ですが、大きなものとなりそうです。
当事者研究の発表だけでなく、そこに向けてものづくりもがんばっています。
楽しみやでー。よろしく。

あ、来週の23日の木曜日、お店開けるので、食べに来てください。ぜひに。

こくりはみんなと共にあります 2021.08編

どうも。「かんりしゃ」です。
twitterやインスタの方の更新をするようになり、こちらのブログがてっきりごぶさたです。
けど、このホームページの新企画もいろいろと準備中です。
アイデアばかりが出て、それを実現させていくのが大変です。。。
足元みて、日々の活動をこなしていかなければなりませんね。


8月も、多くの方にお世話になりました。

2022年の2月に予定している、大発表会も、準備着々です。
こじんまりするのではなく、大きくしようということで、近隣のイオン藤井寺さんの会場を借りる段取りをしています。
まだ確定ではありませんが、順調に話がすすんでいます。
当事者研究でも、発表する方が増えてきたので、盛り上がっていていい感じです。
コロナだけが心配ですね。。。

カレー屋さんも順調です。
注文が増えてきて、えらいこっちゃです。特にデリバリーが多いですね。
うちはデリバリー中心のカレー屋としてやっていく方が、売上upには良さそうです!!まだまだいきましょう。
カバンも3つ目を購入しなければなりません!!

食べてくれた方は、みんな「おいしい」と感想を残してくれます。
それでも不安な「かんりしゃ」は、店舗でよく食べます。
食べるたびに「おいしいわー」と思います。けどやっぱり不安です。いつかはこの不安が薄くなってくるのかもしれませんが。
不安という名の、ただ食べたいだけ?とか考えたりもしますが。

こくりも参加している、作業の共同受注窓口の「ゆめネット」から、たくさんお仕事をもらえた月でした。
そこを通して、藤井寺市の方から、内職と、そしてパラリンピックの看板づくりの依頼をもらいました。

初めてつくったクオリティにしてはええ感じでしょ!!
今後、オリジナル看板の受注もしたいところ笑。


四天王寺大学さんとも、よい感じで協働させてもらっています。

8月28日に、冬どれの玉ねぎを植えに行きました。
天気は良かったのですが、良すぎて暑すぎた。。。
顔を真っ赤にしながら、植えつけをしました。


事業を始めて、2年目、ここにきてやっとかたちができてきました。
地に足をつけられるようになるには、後数ヶ月かかりそうですが、3年目の飛躍を前に、足場固めをしていきましょう。

この辺にしておきます。では。

『人新世の「資本論」』 導入

どうも。「かんりしゃ」です。
「かんりしゃ」は勉強が好きな方で、本を読むのが仕事かつ趣味です。
こういうのが趣味やと、めっちゃかしこなら、大学の先生とかとして、えらくなれるのですが、かしこ度合いが中途半端なので、えらい人にはなれません。
ええねんけど。


第1弾
斎藤幸平著『人新世の「資本論」』(2020)集英社新書発行

これを読みました。

めっちゃ売れた本ですね。
ずっと興味はあったのですが、金欠の「かんりしゃ」は手が出ずにいました。

この本があまりにおもしろい、というか、こくりの理念を支えてくれそうな気がしたので、「かんりしゃ」の学びとしてまとめていこうと思います。

このページのシリーズを今後も続けるのか、今回で終わるのか分かりませんが。


本の大まかな内容は、お金稼ぎをいちばんに考える社会を続けるって、いろいろ犠牲がありすぎひん?って話です。

できるだけ、「かんりしゃ」なりに読み解き、まとめた上で、こくりの運営理念と絡めていこうと思います。
以後、3~4回のまとめになるかな?お楽しみに。


っていうか、著者の斎藤さん、1987年生まれ。年下やってよ。
やべえな。
大阪市大の先生だと。こういう知の巨人が大阪におるというのはうれしいね。

こくりはみんなと共にあります 2021.07編

どうも。「かんりしゃ」です。
月初は、みんなの給与や工賃の準備をしたり、この日記を書いたりと、神経つかうことが多いので大変です。

大阪府は、また緊急事態宣言にはいりました。
何か、ほんまに神経すり減らされますねー。コロナに関するあれこれには心底疲れますね。
しゃあないんやけどさー。


7月も、順調にカレー屋さんの運営をしましたよ。
もちろん感染対策はばっちりです!!!
こくりのカレー家のインスタも始めました。
ホームページの各ページのいちばん下に、twitter・instagram・食べログにリンクしているアイコンがあります。
ぜひみてね。
twitterは、こくりの活動全体に関して。instagramはカレー屋に関してのことをあげていきます。

藤井寺市役所への販売部署も徐々に増やしていきたいところです。
こくりのカレー家のキャパぎりぎりまで、宣伝しまくります。目指せ売上up!!


四天王寺農園(呼称が定まらない。。。)の方でも、一緒にやらさせてもらっています。
夏野菜はそろそろお終いですね。本当においしい野菜たち、ありがとうございました。
次は、夏植え冬どれの玉ねぎの植えつけですかね。
緊急事態宣言下なので、共同は難しいところもあるかもしれませんが、可能な限り一緒にやらさせて頂こうと思っています.


こくりのもう一つの柱である当事者研究も順調です。
発表するスタッフも増えてきています。
「他人のことが気になる」「自分に自信がない」「過去のことを引きずっている」等々、いろいろなテーマがあります。
みんなに共通するものもあれば、その人だからこそもつ感覚もありますね。


ここでビッグプロジェクトのお知らせ第1弾!!

9月の末の方の水曜日に、こくりの特性コーヒーおひろめ会をします。
スタッフの中に、コーヒーに関心をもつ人がいたので、実習生さんと共にコーヒー研究をしてもらっています。
コーヒーの勉強をし、近隣のお店に飲みに行き、教えてもらい、自分たちの好みの味をつくっていこうとしています。
カレー屋さんに来てくれた人には、特別価格で提供しますんで、ぜひご参加ください!!
詳細はおってお知らせします。


さぁ、ビッグプロジェクトのお知らせ第2弾

2022年2月の土曜日に、第2回こくりの大発表会を実施します。
場所は、藤井寺イオンのホールを借りようと準備中です。
ゲストとして、四天王寺大学の川下准教授に来ていただきます。
先生は、こくりの活動を裏から表から支えまくってもらっている方です。

もう1人。帝塚山学院大学から、「かんりしゃ」の恩師であるお偉い先生に来ていただく予定です。
名前を出してよいかどうかの確認がとれていないので、また確認し来月にでも発表させてもらいます。

こくりのスタッフからも3名の方が発表してくれることになりました。

何か大きなテーマを決めて、それぞれの方に話してもらおうかと思っています。
イベントの「司会」「受付」「音響」等は、うちのスタッフにやってもらいます。

こちらの方は順次、お知らせしていきますね。
発表してくださる先生方、スタッフの方々、よろしくお願いします。


長くなってきましたが、ビッグプロジェクトのお知らせ第3弾!!

詳細は詰め切れていませんが、こくりの特性スパイスの商品化に向けて、小さな1歩を踏み出しているところです。

こちらも紹介してよいかどうかの確認をとれていないので、現状伏せておきますが、ある学校の先生と協働させてもらうことになりました。
うちの特性スパイスをカレーにかけると、辛味と深みが増します。
けっこう好評で「これ単体でも売れるんちゃう?」という話になりました。

道の駅とかで売れたらええな。
こくりからも実行委員をつのり、学生さんらと共に、パッケージデザインや販路の開拓などをしていく予定です。
がんばるぞー.

長くなりました。
やろうとしていることが多いから。
最後まで読んでくれる人おるんかな?おるか。
まぁtwitterの方でも、どんどん情報発信していきますので、よろしくお願いします。

夏野菜と、これからの野菜

どうも。「かんりしゃ」です。
暑いですねー。あと2週間くらいはこの暑さに耐えなければいけないと、落ち込みつつ覚悟を決めています。


カレー家の方は、びみょーに進化中です。

カレー小(ご飯少な目たまご多め)をつくったり、肉盛を+200円で出したり、紅茶もアイス・ホットが店内でも店外でも楽しんでいただけるように準備が整いそうです。

夏野菜は、そろそろ終わりを迎える時期になってきました。
こくりでは、屋上のプランター野菜と、四天王寺大学さんのポタジェプロジェクトでつくった野菜をつかっています。
今週は、ポタジェさんの方で、キュウリやナスやゴーヤを収穫させてもらったので、それをピクルスにしたり、焼いてトッピングにしたりしています。

いい感じ。
ポタジェさんの方は、支柱の立て方や、鳥よけの方法含めて、本格的です!
できる野菜もすごく立派!!

ちなみに、真ん中の茶色い写真は、何だか分かりますか?
冬どれの玉ねぎの球根です。
普通玉ねぎは、春に収穫するのが普通なのですが、こんなのもあるんですね。
今回は、これをポタジェさんの方で、植えさせてもらう予定です。

うまくできるといいなー。


これからは、デリバリー体制の拡大、新たな販路(お弁当としてどこかに置く)の獲得を目指して、やっていきます!!
うちの、おいしいカレーが、もっとみんなに広まりますように。

にちにち

こんにちは。「かんりしゃ」です。
すっかり夏になりました。暑いですねー。


こうやって、事業をしていると、日々刺激的(過ぎ)で、心労がつのります。
その刺激は、「いやーな」刺激ではなく、張り合いの方なので、気分がどんよりすることはあまりないのですが、なかなかに疲れますね。

ここにきて、こくりの活動がだんだんとまとまってきました。
いろいろな人に合わせられるような体制が、本当に少しずつですが、できてきたように思います。
あまり「普通」の事業所ではないため、慣れるのにも時間がかかるかもしれませんが、来てるスタッフの方は、一緒にやっていきましょう。

こういう日々の積み重ねですね。
目立たないけど、きっと大切ですね。
日常を積み重ねていった先に、何か大切なものがみえてくるはずです。
がんばりましょう。


今日も、きれいな夕暮れです。
「かんりしゃ」は夏は嫌いですが、夕暮れは好きです。
そんな、センチメンタルな気持ちになっています。

うってかわって

どうも。「かんりしゃ」です。
梅雨があけそうで、まだあけませんね。
ゲリラ豪雨で、屋上農園もやや崩壊気味です。。。
自然の力、おそろし。

昨日は、寂しい店舗運営でしたが、今日は繁盛に次ぐ繁盛でした。
いろんな日があるねー。
今日くらいの感じが、日常になればと思います。

そのために、SNSの活用を推進中です。
こくり用のスマホが手に入ったので、今までよりは簡単にSNSができるようになりました。

このHPのいちばん下の部分に、「twitter」「instagram」「食べログ」らにとぶリンクをはりつけています。
インスタは、スタッフの誰かに担当してもらおうと考えています。
目指せ!集客アップ!!


今日、あるお客さんたちが来てくれて、ある新プロジェクトの話をしました。
これは、なかなかにビッグなビッグプロジェクトですよ。おもしろそう。
うまいこいくとええな。