どうも。「かんりしゃ」です。
連投です。
なぜならあと6日で4つの日記を書かなければならないから。
昨日は、ついに「こくりのカレー家」のプレオープンでした。
多くのお客さんに来ていただきました。
準備の時間配分やレイアウトや声かけなど、修正点はまだまだありそうですが、けどみなさん「おいしい」と言っていただいたみたいです。
よかったー。
キッチン組の流れは、ミスなくほぼ完ぺきでしたね。初日してこれは上出来中の上出来やと思います。
お疲れさまでした。
けど、この気候ということもあってか、何名かのスタッフの体調がすぐれず参加できませんでした。寂しい。残念。またやろう。
今度は1月15日(金)にオープンします。
その後は、水木とあけていきます。
そして2月には、看板も出し、チラシもつくり、ネットでも知らせ、本当のオープンをむかえられたらと考えています。
今は、うちのカレー家に来ていただくことは非日常かもしれませんが、日常的に来ていただけるようにがんばります。ぜひに